¿El bajo consumo de sal previene la enfermedad cardíaca en adolescentes más adelante?

Un consumo de sal de tres gramos menos por día reduciría significativamente el riesgo de enfermedad cardíaca . Los investigadores de la Universidad de California calcularon esto usando un modelo de computadora. La tasa de presión arterial en adolescentes y adultos jóvenes se redujo en un 44 a 63 por ciento. En los Estados Unidos, entre 380,000 y 550,000 adolescentes menos sufrían de presión arterial alta. La abstinencia temprana de la sal también podría reducir el riesgo de ataques cardíacos. Para las personas mayores de 50 años, la probabilidad se reduce en un 8 a 14 por ciento, el riesgo de accidente cerebrovascular en un 5 a 8 por ciento. Los investigadores incluyeron otros factores de riesgo relacionados con la edad en los cálculos para los mayores de 50 años. Kirstin Bibbins-Domingo, portavoz del grupo, ahora pide a la industria alimentaria que actúe: "Los jóvenes podrían vivir mucho más si más fabricantes de alimentos intentaran usar la sal con menos moderación". La razón: el 80 por ciento de la sal consumida proviene de la industria Según Bibbins-Domingo, de alimentos procesados. Estos incluyen pan, comidas preparadas y comida rápida. ¡Prueba nuestras deliciosas recetas para niños!