Ensalada mixta de salchichas con queso, pimiento, huevos y aderezo cremoso

ingredientes

para 8 porciones


300 g de salchicha de carne
300 g de queso en lonchas (p. Ej., Gouda, Emmentaler, en lonchas)
2 pepinos en vinagre
6 cucharadas de pepinillo líquido
1 pimiento rojo
1 manojo de cebolletas
80 g de mayonesa para ensalada
150 g de crema agria
2 cucharadas de mostaza
2 cucharadas de salsa de lomo
sal
Pimienta del molino
4 huevos duros

pasos de preparación

1. Cortar la salchicha de carne y el queso en tiras finas. Cortar el pepinillo. Lavar, limpiar, descorazonar y cortar los pimientos en tiras finas. Limpiar, lavar y cortar las cebolletas en aros.

2. Mezcle la mayonesa, la crema agria, la mostaza, el caldo de pepinillos y la salsa Worcester. Mezcle los ingredientes de la ensalada debajo del aderezo y sazone con sal y pimienta. Llene la ensalada en vasos, pele los huevos, córtelos y colóquelos en la ensalada como guarnición.

3. Sirva con palitos de pan crujientes.