Higos envueltos con relleno de ricotta y nueces en una brocheta de romero

ingredientes

para 4 porciones


50 g de nueces
100 g de ricotta
1 cucharada de azúcar
12 higos
6 lonchas de jamón de Parma
12 ramitas de romero

pasos de preparación

1. Precaliente el horno a la parrilla.

2. Picar los granos de nuez y mezclar con la ricota y el azúcar. Cortar los higos en cruz y rellenar con la ricota. Reduzca a la mitad las lonchas de jamón y envuelva cada higo con un trozo de jamón de Parma.

3. Saca las agujas de romero, excepto las puntas, de las ramas y lanza 3 higos en cada una. Coloque en una bandeja para hornear cubierta con papel de hornear y deje que se caliente durante unos 5 minutos debajo de la parrilla caliente y sirva.