Cocina saludable y comer en cinco pasos

El plan para comer mejor y cocinar de manera más saludable es extenso. Para que no falles en las cosas pequeñas de la vida cotidiana y vuelvas a los viejos hábitos frustrados después de unos días, debes hacerlo bien organizado. Siempre tenga en cuenta que está haciendo todo por usted mismo y no para demostrar algo a los demás. ¡No tienes que ser perfecto! Pero si realmente conoce las siguientes cinco fases / pasos, ¡el cambio será más fácil para usted!

Paso 1: planeando con placer

Lea libros de cocina de vez en cuando (por ejemplo, siempre los tengo en la mesita de noche) y déjese inspirar por revistas o programas de cocina. Ponte de humor para una comida sana y deliciosa intercambiando recetas con amigos (¡no solo recetas de pasteles!).

¿Estás planeando comidas individuales junto con tu pareja y posiblemente niños (por ejemplo, para el fin de semana), eso es más divertido? y trae más variedad que cuando solo una persona es responsable sola. La planificación de comidas debe ser algo divertido y no oneroso: también planifica su otro tiempo libre con diversión.

Paso 2: compras con nota y sin hambre

SIEMPRE escriba una lista de compras y piense cuidadosamente cuándo y dónde se compra. Comprar puede ser agotador y, a veces, oneroso, por eso prefiero comprar en “etapas más pequeñas”, por ejemplo: mercado hoy, supermercado mañana, el día después de la casulla y el carnicero.

Compre por temporada y lo más localmente posible y aproveche las oportunidades (de acuerdo con el lema: estaré en la ciudad mañana de todos modos, porque hay un gran supermercado orgánico). Pero no compre sin rumbo todo lo posible en stock. Porque algo de eso está garantizado para entrar en la gasa. Evite comprar orgías con un estómago que gruñe.

3er paso: tratar la comida con amor

Respete los productos "alimenticios" y esté orgulloso de lo que ha comprado. Tenga cuidado cuando guarde alimentos en la cocina (un nuevo par de zapatos se trata con betún antes de que entre al armario).

Cada producto tiene su lugar óptimo, ya sea en el refrigerador o en la canasta de frutas. Vigile el orden y la vida útil de su comida. El almacenamiento adecuado puede ahorrar mucho dinero.

4to paso: cocina con todos tus sentidos

Disfruta de fragancias, vapores, colores y sabores mientras los preparas. Tenga en cuenta que se trata de cosas que le hacen bien. Observe a los chefs profesionales cómo pueden disfrutar manipulando alimentos frescos. Piense en la preparación de alimentos como un descanso del ritmo agitado de la vida cotidiana.

Incluso si piensas espontáneamente que no es posible: a menudo hay paz en la cocina. Al cocinar, puedes soñar con el día o cantar tu música favorita. Haz que sea un momento para ti. Cocinar en parejas, por otro lado, puede ser extremadamente comunicativo y entretenido. Aproveche esta oportunidad si se presenta. Durante el fin de semana, puede disfrutar de una copa de "vino de tarta", luego sabrá tan bien.

Paso 5: cenar y no solo comer

Coma con otras personas tan a menudo como sea posible. Essen exige comunicación. Come en la mesa y mientras estás sentado. Prepare la mesa para las comidas diarias también. No siempre tiene que ser velas y servilletas de tela, pero si te esfuerzas en cocinar, también puede reflejarse en la mesa. Coma despacio y de forma agradable, ¡porque está haciendo mucho por su salud personal!

sinceramente,

El Dr. Alexa Iwan (Dipl. Okotrophologist)