10 alimentos que pueden desencadenar las alergias más graves

Del dos al tres por ciento de todos los adultos reaccionan a ciertos alimentos: los niños tienen más del doble. El consumo de una serie de alimentos infantiles puede conducir al desarrollo de alergias. Existe una directiva de la UE, según la cual un total de 14 ingredientes y los productos derivados de ellos deben declararse como posibles desencadenantes de alergias alimentarias en los alimentos envasados. Estos incluyen:

1. Nueces - sinónimo de alergias

Una gran cantidad de frutos secos, incluidos los cacahuetes, las avellanas, las almendras y los pistachos, pueden causar una reacción antígeno-anticuerpo que se expresa en tos, hinchazón de las membranas mucosas, pústulas o incluso reacciones más violentas. Si este es el caso: evite absolutamente.

2. Leche - ten cuidado con los bebés

Cuanto más a menudo un bebé beba leche, mayor es el riesgo de que desarrolle una alergia o intolerancia a la lactosa correspondiente. La mejor prevención para las madres es amamantar con leche materna, lo que, según las investigaciones, ha demostrado que la intolerancia alimentaria es menos común.

3. Conchas: a todos no les gustan de todos modos

Si no te gustan los moluscos, no hay problema, simplemente déjalos fuera. Aquellos que son muchos de ellos temprano en la vida tienen más probabilidades de desarrollar una incompatibilidad para ellos.

4. Semillas de sésamo - abiertas a las alergias

Si su boca se contrae al comer algunos aceites o pan de sésamo, es muy probable que sea alérgico a este. Así que ten cuidado.

5. Pescado: problemas para los terratenientes

Aunque es muy saludable, a muchos niños no les gusta el pescado, y además de las rebabas, el sabor a veces inusual y el olor a "pescado", esto puede causar reacciones, ya que el pescado contiene muchos alérgenos. Presente suavemente a los jóvenes el pescado y los productos pesqueros; algunos de ellos no los tolerarán más adelante.

6. Huevos: principalmente peligrosos solo para niños

Las alergias al huevo de gallina generalmente aparecen primero a una edad temprana y casi siempre afectan la clara del huevo, rara vez la yema. Estas alergias pueden ser muy graves, incluidos trastornos nerviosos y gritos. Si desarrolla esta alergia o la reconoce en su hijo, debe evitar todos los productos de clara de huevo. En la mayoría de los casos, la alergia desaparece después de los 16 años.

7. Trigo: el grano más alergénico del mundo

El trigo y otros cereales que contienen gluten a menudo causan alergias, especialmente la alergia al trigo es de por vida, no es curable. Si se encuentra, solo el médico puede hacerlo sin lugar a dudas, se deben evitar estrictamente los productos correspondientes.

8. Mostaza: hace que las salchichas sean alérgicas

Debido a su alto potencial alergénico, las semillas de mostaza también están sujetas al requisito de etiquetado de los ingredientes en los alimentos. Quienes los desarrollan a menudo son alérgicos a las plantas crucíferas relacionadas, como la col china, la colza y la coliflor.

9. Apio - afecta a casi solo adultos

Una de las alergias que ocurre con mayor frecuencia en la edad adulta es contra la raíz de apio. Muchas personas alérgicas al polen se ven afectadas aquí, los síntomas suelen ser leves, pero en casos extremos pueden desencadenar un llamado shock anafiláctico que pone en peligro la vida.

10. Soya: la alergia alternativa

Muchos vegetarianos ven el frijol de soya y los productos hechos a partir de este como un sustituto de la leche o la carne; sin embargo, también tiene potencial de alergia y alrededor de medio millón de alemanes lo padecen. Por lo tanto, debe declararse el uso de soja en los alimentos de la UE.

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