Baguette mediterránea con mantequilla de hierbas de Thermomix

Inteligente y reparador: el horario de verano es la hora de la barbacoa. En su blog "ThermiQueen", nuestra autora invitada Anna presenta dos recetas de guarniciones a la parrilla indispensables: una baguette mediterránea con aceitunas y tomates secos y una mantequilla de hierbas picantes que combina perfectamente con ella.

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Hornear pan con Thermomix

El pan tiene fama de ser monótono en sabor y no necesariamente saludable. Pero si hornea su propio pan, el pan se convierte en una verdadera experiencia de sabor. Hornear pan es muy fácil gracias a Thermomix y puede hornear el pan a su gusto.

Baguette mediterránea

Todos conocemos la clásica baguette suave hecha de harina de trigo. Pero la baguette puede hacer mucho más. ¿Qué tal una versión mediterránea para un cambio? Las aceitunas, los tomates secos y el romero le dan a la baguette una nota muy especial que un pequeño pedazo de Italia trae a nuestra mesa.

Los ingredientes

  • 600 g de harina
  • 2 cucharaditas de sal
  • 1 cubo de levadura
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 330 g de agua
  • 40g de aceitunas
  • 6 tomates secos
  • 1 cucharada de romero seco o fresco

La preparación de la masa de pan con Thermomix

  1. Pique las aceitunas, los tomates y el romero en el Thermomix durante 5 segundos al nivel 5 y transfiéralos a otro recipiente.
  2. Coloque la levadura, el agua y el azúcar en el tazón para mezclar y disuelva en el nivel 1 durante 2 minutos a 37 grados.
  3. Agregue la harina, la sal y la mezcla de aceitunas, tomate y romero y amase todos los ingredientes durante 3 minutos en el paso de amasado.
  4. Deje que la masa se levante por 20 minutos.
  5. Cepille la masa con agua y hornee a 200 grados durante 20 minutos.

También puede encontrar la receta en el blog ThermiQueen.

A la receta

En la página siguiente encontrará una receta de mantequilla de hierbas con hierbas frescas, que armoniza maravillosamente con esta baguette.

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¿No tienes un Thermomix?

No tienes una Thermomix, pero ¿te gustaría cocinar las recetas de nuestros bloggers invitados? Una alternativa puede ser dispositivos de pastel de bajo costo de la tienda de descuento, que están equipados con funciones similares. Puede averiguar qué dispositivos alternativos están disponibles en el comercio minorista y qué pueden lograr en nuestra verificación de comparación.

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