Tortas de papa con salmón ahumado y crema agria

ingredientes

para 4 porciones


1 kg de papas duras
2 huevos
1 cucharada de harina
sal
Pimienta del molino
2 cucharadas de aceite vegetal para asar
300 g de nata fresca
1 cucharada de jugo de limón
1 diente de ajo
3 cucharadas de rollos de cebollino
400 g de salmón ahumado en rodajas

pasos de preparación

primero

Pelar, lavar y rallar las papas. Mezclar con los huevos y la harina y sazonar con sal y pimienta. Coloque 1 cucharada de masa en una sartén grande en aceite caliente en una sartén grande, alisar y freír por ambos lados hasta que estén doradas.

segundo

Mezcle la nata fresca con el jugo de limón, el azúcar, la sal, la pimienta, el diente de ajo y el rollo de cebollino y sazone al gusto. Organizar los tampones con salmón y crema de cebollino.