Arroz salvaje: manjar de nuez de América del Norte

Los granos estrechos y oscuros en realidad no tienen nada que ver con su arroz homónimo: el arroz silvestre es la semilla de una hierba de agua canadiense. Ya era considerado un manjar por los indios de Norteamérica y Canadá. El arroz silvestre generalmente solo crece en ríos y lagos y es difícil de cosechar. En los Estados Unidos, el "pseudo arroz" se cultiva ampliamente en los campos de riego hoy en día, de lo contrario no tendría precio. Sin embargo, los granos de arroz silvestre con sabor a humo y nueces son caros. Pero no tenemos que comerlos directamente. En una mezcla con variedades de arroz blanco, las condimentan en términos de sabor y salud, porque el arroz salvaje proporciona mucho calcio, fósforo, magnesio y zinc.

fuerte

  • El arroz salvaje contiene clara de huevo de mayor calidad que el arroz integral marrón, así como más fibra.
  • El arroz salvaje nos proporciona una gran cantidad de minerales y oligoelementos.