Las verduras rojas previenen las arrugas.

Un estudio de Charite Berlin examinó el efecto de las verduras rojas en la formación de arrugas. Los investigadores llegaron a la interesante conclusión de que una dieta saludable con muchos tomates, zanahorias y similares evita las arrugas. Como resultado, los vegetales rojos son el mejor antiarrugas natural. 450 participantes entre las edades de 40 y 50 fueron examinados para el estudio. Para este propósito, los investigadores determinaron la concentración de betacaroteno (abundante en zanahorias) y licopeno (en tomates rojos) en la piel.

En los sujetos, se pudo ver una conexión entre las sustancias vegetales y el desarrollo de arrugas. Los que tienen altas concentraciones de estas dos sustancias en la piel tienen arrugas mediblemente más pequeñas en la frente, según el estudio. Los vegetarianos se desempeñaron particularmente bien en el estudio. Los científicos atribuyeron esto al aumento del consumo de verduras.

Los científicos explican el efecto suavizante con los efectos antioxidantes del betacaroteno y el licopeno. Estos atrapan los radicales libres que dañan el ADN y aceleran el envejecimiento de la piel.

Los proveedores de vitaminas rojas también tienen un efecto positivo en el sistema inmunológico y el corazón. Las cataratas también se pueden prevenir consumiendo más tomates, zanahorias y pimientos. Cuando las verduras se cocinan o pasteurizan, los valiosos carotenoides son mejor absorbidos por el cuerpo. Las paredes celulares se descomponen, lo que significa que los ingredientes valiosos llegan a la sangre más rápido y en concentraciones más altas. Más: Charite Berlin