Bolsitas de consuelda al horno con relleno de queso crema

ingredientes

para 4 porciones


30 hojas grandes de consuelda
200 g de queso puro
sal
Pimienta del molino
2 cucharadas de parmesano recién rallado
1 pizca de jugo de limón
1 huevo
125 g de harina
150 ml de vino blanco seco
1 pizca de sal
600 ml de aceite vegetal para freír

pasos de preparación

1. Ducha las hojas de consuelda, séquelas y extiéndalas. Mezcle el queso crema con sal, pimienta y parmesano y sazone con una pizca de jugo de limón.

2. Coloque 1 cucharadita de la masa de queso fresco en una hoja, envuélvala en paquetes y presione ligeramente.

3. Separar el huevo. Mezcle la harina con la yema de huevo, el vino y la sal hasta que quede suave. Déjalo reposar unos 10 minutos. Batir las claras de huevo hasta que estén rígidas y tirar las claras de huevo debajo de la masa.

4. Calentar el aceite a 170 ° C. Pase los paquetes por la masa y hornee hasta que estén dorados en el aceite caliente. Sacar, escurrir sobre el pastel de crepe y servir.