Una cuestión de gustos: Airline ofrece la canción correcta para cada comida

Hay la canción correcta para todo. Los románticos están escuchando los sonidos de "Pensando en voz alta" de Ed Sheeran en estos días, la multitud de fiesta sigue animando alegremente "Sin aliento" de Helene Fischer y cantando con el dolor lleno de melancolía "Alguien como tú" de Adele. Pero eso no es todo. En vista de la experiencia de sabor ideal, ahora también puede actualizar sus comidas culinarias con una selección muy específica de música. Al menos si estás a bordo de un avión de British Airways y puedes disfrutar de varios platos.

La aerolínea se inspiró en un estudio realizado por la Universidad de Oxford, que dice que la música tiene un impacto en nuestro sentido del gusto y puede estimular ciertas papilas gustativas. Con la ayuda del llamado "Condimento sónico", se puede cambiar la percepción de tal manera que una comida se vea hasta un diez por ciento más salada o incluso dulce, según el director del estudio, el profesor Charles Spence.

De hecho, esto podría ser una ventaja para las comidas a bordo, ya que estudios anteriores han demostrado que la baja presión de aire en la cabina del avión cambia la sensación de sabor. Como parte de un estudio, los científicos del Instituto Fraunhofer en Holzkirchen descubrieron que la sal tiene un sabor menos intenso a bordo del 20 al 30 por ciento y el azúcar del 15 al 20 por ciento. La percepción de los aromas frutales se mantiene en gran medida estable.

¿Pero qué canciones ofrecen el placer perfecto a una altura de 12,000 metros? Un equipo de expertos ha abordado esta pregunta y ha creado una lista de reproducción para British Airways, que fue publicada por el portal "aeroTELEGRAPH". La única pregunta es: ¿esta selección de canciones también es de su agrado?

de arranque:

Louis Armstrong y Duke Ellington con la canción "Azalea": una pieza poco profunda, relajante y rica en sonidos de trompeta. ¿Por qué los expertos en sonido eligieron esta canción? Con un entrante abundante, los tonos profundos intensifican la sensación de sabor.

Anthony and the Johnsons con "Crazy in Love": esta versión del clásico de Beyonce de alguna manera suena como dolor mundial, pero se supone que hace que los aperitivos abundantes tengan un sabor aún más intenso.

Paolo Nutini con "Scream (Funk my life up)": Moderno, informal, genial. En vista de este ritmo, se permitió que la comida probara. Por cierto, el salmón escocés se sirve con la canción, porque un artista escocés supuestamente mejora la percepción de la comida escocesa.

desayuno

Johnny Marr con "New Town Velocity": Claramente: "Desayuno inglés" está en el menú. ¿Y adivina por qué elegiste esta canción? Correcto: la comida británica va bien con la música británica, esa es la razón oficial. Independientemente de esto, la canción emana un toque matutino. Anhelas un café caliente y una ducha tibia. Sin embargo, aún tiene que prescindir de este último a bordo.

principal vía

Coldplay con "A Sky Full of Stars": se sirven clásicos británicos, y por supuesto no debería faltar la música británica. Y los chicos de Coldplay ofrecen lo mismo por excelencia.

Lily Allen con "Somewhere Only We Know": los sonidos de piano mejoran la sensación de los platos dulces y amargos, y la versión de Lilly Allen de la canción de Keane es una excelente opción para probar esta suposición.

Claude Debussy con "Claire De Lune": un poco melancólico y muy, muy atmosférico: esta canción te invita a soñar y pretende subrayar maravillosamente el sabor de un asado servido.

postre

Madonna con "Rayo de luz": los tonos altos intensifican el sabor dulce. Y Madonna realmente hace todo lo posible para revelar todos los sabores.

James Blunt con "You're Beautiful": Esta canción también es cuestión de gustos. Si te gusta James Blunt, seguramente te encantará el postre recomendado.

Otis Redding con "The Dock of the Bay": un musical de hoja perenne que ofrece principalmente tonos profundos para que el chocolate tenga un sabor un poco amargo.

bebidas

The Pretenders con "Back on the Chain Gang": Sí, el sabor de las bebidas también se puede intensificar. Se dice que la música rock, por ejemplo, fortalece el aroma de un vino tinto y lo hace un poco más "pesado".

Plácido Domingo con "Nessun Dorma" de Turandot: ¡maravilloso! Sonido de ópera que todos han escuchado antes, ya sea en una película de Hollywood o en el italiano a la vuelta de la esquina. Los expertos en sonido de British Airways recomiendan combinar la canción con un café. Se dice que los tonos profundos del tenor subrayan el aroma.

Hope / Orquesta Sinfónica de la BBC / Shostakovich con "Romance from the Gadfly, Op.97": ¿ Te gusta el vino blanco? Esta canción fue capaz de intensificar el sabor gracias a su fino sonido de violín. Al menos cuando estás en un avión.

En este sentido: ¿Diviértete? en el próximo vuelo de larga distancia. Nada podría interponerse en el camino de la cena perfecta a bordo de British Airways ...

Un extracto del estudio se puede encontrar aquí.

Janina Darm

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