Frutas y verduras contra la pérdida ósea.

Hasta ahora, el calcio y las vitaminas han sido el método de elección para prevenir o detener la pérdida ósea. Un estudio de la Tufts Universitat ha encontrado evidencia de que comer alimentos básicos puede contribuir a la salud de los huesos (diciembre de 2008, Tufts Universitat Boston (EE. UU.)).

Problema de exceso de ácido

Los investigadores de la Universidad de Tufts en Boston abordaron el problema de que el cuerpo pierde la capacidad de excretar el exceso de ácido en la vejez. El organismo compensa el exceso de ácido en la sangre, por ejemplo, eliminando el calcio y otros minerales de los huesos, lo que debilita los huesos. Los científicos ahora querían averiguar si una mayor cantidad de base en los alimentos, por ejemplo a través de más frutas y verduras, podría prevenir estas consecuencias negativas. Para investigar esto, los expertos administraron 171 preparaciones alcalinas (es decir, no ácidas) o una sustancia simulada a 171 hombres y mujeres de 50 años o más durante tres meses.

Resultados positivos con agentes formadores de bases.

Los resultados de las pruebas mostraron que los participantes que recibieron bicarbonato formador de bases excretaron menos calcio con la orina que los participantes que recibieron la sustancia aparente. En la revista Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism, los médicos consideran que esto indica que el cuerpo ha extraído menos calcio de los huesos. Por lo tanto, una dieta con recetas básicas que contengan manzana, plátanos, papas, hierbas y ensaladas puede ser una valiosa protección para los huesos en la vejez. Más: American Journal of Clinical Nutrition