Licor casero de flor de saúco

ingredientes

por 500 ml


4 puñados de flor de saúco
250 g de azúcar
3 zumo de limón
40 ml de grano doble
Flor de saúco para decorar
Rodaja de limón para decorar

pasos de preparación

1. Lea la flor de saúco y póngala en un tazón. Lleve el azúcar a ebullición junto con 250 ml de agua y viértala sobre el sangrado mientras esté hirviendo. Cubra con una toalla para pasteles y deje dibujar jarabe de saúco en la ventana durante 24 horas.

2. Filtre el jarabe de flor de saúco a través de un tamiz cubierto con un paño para pasteles, agregue el jugo de limón y caliente hasta justo antes de cocinar. Hervir una botella y llenar el jarabe a una temperatura de ebullición. Rellenar con el doble grano y cerrar herméticamente. Dejar enfriar a temperatura ambiente y luego dejar servir en un lugar fresco y oscuro durante aproximadamente 2 semanas hasta que se sirva.

3. Sirva con flor de saúco fresca y adornada con rodajas de limón.