¿Qué es importante al comer cuando viajas a países lejanos?

Aquellos que pasan sus vacaciones en uno de nuestros países vecinos no tienen que tomar precauciones especiales. Es diferente en los países tropicales: allí puedes contraer enfermedades por comer y beber por infecciones. La diarrea, los calambres abdominales y las náuseas ahora se consideran enfermedades de viaje normales, porque en algunos países nuestro mecanismo corporal es inusualmente insalubre.

Otra causa de la enfermedad frecuente del viaje es el hecho de que nuestro sistema inmunitario no está familiarizado con la flora microbiana extraña y no puede combatir a los invasores que nos enferman en el primer contacto. El organismo solo activa sus células de defensa cuando ha reconocido la amenaza. Por esta razón, los turistas se enferman, aunque los lugareños no reciben ninguna queja de la misma comida: han desarrollado una defensa contra los microbios domésticos.

Las células de levadura secas, que están disponibles en farmacias en forma de píldora, ofrecen una buena prevención contra esta leve inmunodeficiencia. Estimulan el sistema inmunitario y de esta manera ayudan al cuerpo a hacer frente a la flora bacteriana extraña. Aún así: ¿estás comprando? incluso si todos los demás lo hacen? No hay comida en la carretera. Evite ensaladas, helados, bebidas con cubitos de hielo, entrantes fríos, todos los platos fríos. Solo coma platos calientes recién cocinados. Compre frutas sin cáscara intactas y pélelas usted mismo.

Solo beba agua, cerveza o limonada si la botella está cerrada originalmente y puede abrirla usted mismo. Nunca coma mejillones en los trópicos, ni siquiera hervidos, porque el virus de la hepatitis sobrevive a la cocción. Debe evitar la leche fresca en los trópicos. Ni siquiera se recomienda en el sur de Europa. Tomas? especialmente para niños? Prefiero la leche UHT y los productos lácteos en conserva.

Si tiene diarrea a pesar de toda precaución, una mezcla de agua mineral o jugo de fruta con una pizca fuerte de sal y azúcar le ayudará. La combinación de cola y palitos de pretzel, que hace lo mismo, es popular entre los niños. Cualquiera que viaje fuera de la ruta turística en los países en desarrollo debe llevar una mezcla mineral de la farmacia con ellos, que, cuando se disuelve en agua, ayuda a reemplazar los líquidos perdidos si tienen diarrea severa.