¿Puede la comida convertirse en una droga?

Independientemente de si nos premiamos con un currywurst gordo o una bolsa de bombones o si alguien nos da un cumplido o un concierto, el cerebro siempre está trabajando con sus sustancias mensajeras. Probablemente incluso decida qué nos parece atractivo de las personas y qué tipo de arte nos gusta. Debido a que nuestro cerebro recompensa los alimentos ricos en calorías con buenos sentimientos, también controla el deseo de más comidas buenas. Si la activación del centro de recompensas es lo suficientemente fuerte para una persona con hábitos alimenticios normales, su deseo desaparece tan pronto como esté lleno. Sin embargo, si los buenos sentimientos están estrechamente relacionados con la comida, las cosas a veces se salen de control y el hambre se convierte en adicción. Algunos ingredientes alimenticios también pueden contribuir a efectos adictivos. Según nuevos estudios, se supone que los ácidos grasos saturados de la carne u otras grasas duras (por ejemplo, las grasas para freír) inhiben la sensación de saciedad y hacen que las personas coman cada vez más.