Bolsas de galletas con relleno de crema y fresa.

ingredientes

para 4 porciones

masa
4 huevos
4 cucharadas de agua fría
125 g de azúcar
1 paquete de azúcar vainillina
150 g de harina integral
1 cucharadita de relleno de levadura en polvo
250 ml de crema
2 cucharadas de azúcar
2 paquetes de crema de refuerzo
250 g de fresas
Azúcar en polvo para espolvorear

pasos de preparación

primero

Batir los separadores de huevo y las claras muy rígidamente con el agua fría. Poco a poco agregue el azúcar y el azúcar de vainilla y agregue las yemas de huevo. Luego mezcle la harina con el polvo de hornear y póngala en la mezcla de huevo.

segundo

Cortar 8 círculos de 15 cm de diámetro de papel de aluminio. Colóquelos en una bandeja para hornear y tómelos suavemente. Extienda alrededor de 2 cucharadas de masa de galletas en cada una, pero deje un borde de 1-2 cm de ancho por todas partes. Hornear en el horno precalentado. (Tiempo de cocción: aproximadamente 10 minutos a 225-250 ° C, ajuste de gas: 4-5)

tercera

Al hornear, asegúrese de que los bordes de los círculos permanezcan un poco suaves. Luego coloque las rebanadas de galletas en un paño de cocina húmedo y retire el papel de aluminio. Dobla las rodajas en una bolsa y déjalas enfriar.

cuarto

Batir la nata con el azúcar y el almidón de nata hasta que esté rígida y verterla en una manga pastelera con una boquilla de estrella grande. Lave las fresas, corte los tallos y corte las frutas grandes por la mitad.

quinto

Luego extienda la fruta sobre los bolsillos de las galletas y espolvoree con la crema. Espolvorea las bolsas de galletas con azúcar en polvo y sirve lo antes posible.