Postre Marsala mascarpone con sabor a almendras, masa de chocolate y bayas

ingredientes

para 4 porciones


250 g de frambuesas frescas
250 g de arándanos frescos
2 cucharadas de azúcar
1 cucharada de jugo de limón
12 galletas de galleta de almendras y chocolate
80 ml de crema al menos 30% de contenido de grasa
2 cucharadas de amaretto
250 g de mascarpone
3 cucharadas de azúcar en polvo
3 cucharadas de marsala
100 ml de crema al menos 30% de contenido de grasa
Hoja de menta para decorar

pasos de preparación

primero

Elija las bayas, límpielas y hierva 2/3 de las bayas con el azúcar y el jugo de limón en una cacerola. aproximadamente Cocine a fuego lento durante 5 minutos, purifique y pase por un tamiz fino. para la masa de chocolate con amaretto, pique finamente las galletas y use la crema y el amaretto para hacer una masa.

segundo

Mezcle el mascarpone con la mitad del azúcar y el marsala. Batir la crema con el resto del azúcar hasta que esté rígida e incorporar a la crema de mascarpone. Coloque la masa de chocolate con la salsa de bayas y la crema de mascarpone alternativamente en vasos y termine con las otras bayas. Servir adornado con menta.