Jan-Philipp Cleusters y Fabian Hambuchen hacen el chequeo de la cafetería

¿Nutrición equilibrada durante tus estudios? Si puedes! En la serie de videos "Mensa-Check", el campeón olímpico Fabian Hambuchen y el chef estrella Jan-Philipp Cleusters examinan los platos típicos de la cafetería. Los mejores consejos para "comida adecuada" y decisiones inteligentes al servir comidas.

El semestre de invierno comienza en las universidades y universidades alemanas el 1 de octubre. Más de 500,000 "Erstis" dan los primeros pasos fuera de casa. Una parte importante es la visita regular a la cafetería . Los estudios de la nueva encuesta social mostraron que tres cuartos de todos los estudiantes van a la cafetería al menos una vez por semana. Gigantescas 90 millones de comidas son servidas por las más de 400 cafeterías alemanas cada año.

Los clásicos como el currywurst con papas fritas o los espaguetis a la boloñesa son particularmente populares. Esto también tiene un impacto en el desarrollo de peso: según el 13º informe de nutrición de la Sociedad Alemana de Nutrición (DGE), los adultos ganan un promedio de alrededor de 11 kg entre las edades de 18 y 40. Además de la pérdida de los deportes escolares regulares, las comidas irregulares que son demasiado enérgicas también son responsables.

"A un estómago lleno no le gusta estudiar". Hay mucha verdad en este dicho. Porque cuando el almuerzo en la cafetería resulta ser muy graso y rico en carbohidratos, el cuerpo pone mucha energía en la digestión. Amenaza el "mínimo del mediodía", que a menudo se combate con chocolate y café con leche grasosa. ¡Nada inteligente!

Fabian Hambuchen y Jan-Philipp Cleusters - “JPC” - van a trabajar a la cafetería de la Universidad de Deportes de Koln para que el inicio del semestre se pueda realizar con facilidad , al menos en la cafetería.

En la primera contribución en video " Check Mahl" , la gimnasta olímpica descubre que los estudiantes de deportes a menudo tampoco comen muy bien. El chef de televisión Jan-Philipp Cleusters examina lo que ofrece la cantina y dice: "¡Se puede hacer mejor!"

Tener una comida

Feliz quien prestó atención a los padres y aprendió los conceptos básicos de cocina durante su tiempo en casa.

Muchos adultos jóvenes están bastante desconcertados después de mudarse: según el estudio nutricional TK 2017, a tres de cada diez adultos no les gusta cocinar. ¡No es difícil evocar platos saludables!

El chef "JPC" muestra en el videoclip "¡Haz una comida!". Qué tan rápido se hace un horneado de brócoli y papas. Un poco de amor por los ingredientes y el plato adquiere carácter. La ventaja de cocinar usted mismo: está sensibilizado con el sabor de los alimentos si no está abrumado por la grasa, el azúcar y los aromas. ¡Este conocimiento también ayuda en la cafetería! Jan-Philipp Cleusters desaconseja las comidas preparadas en general e incluso las sopas en la cafetería: "Nunca se sabe lo que hay dentro, ni en calorías, ni en grasas, ni en valiosos nutrientes".

Decir comida

¿Cómo te pones tan en forma y entrenado como Fabian Hambuchen? No existe una receta única para todos, dice el atleta excepcional: cada cuerpo reacciona de manera un poco diferente al entrenamiento y la nutrición.

Personalmente, siguió la regla en las fases de preparación antes de las competiciones: desayuno adecuado, almuerzo ligero, sin carbohidratos para la cena. "Especialmente, la dieta baja en carbohidratos en la noche fue muy efectiva para mí", dice el joven de 29 años, que vigila la nutrición saludable incluso después del final de su activa carrera deportiva. Le gusta tomar una cerveza en la terraza por las noches, dice Hambuchen. Esto es razonable, porque con un equilibrio saludable, ¡una buena nutrición funciona mejor!